ENOCH TEO

HEAD CHEF & CO-FOUNDER
Singaporean chef, Enoch Teo started his professional cooking career at the age of 14 in Singapore, he has worked in Michelin starred restaurants like Restaurant Andre and Les Amis. 

Chef Enoch joined the food scene in Bangkok in 2019 and quickly made his presence known, finishing semi-finalist in The Next Iron Chef Thailand Season 2 and finalist in Top Chef Thailand 2023. 

Fatt Chicken is the brainchild of Chef Enoch started during the Covid-19 pandemic because he was missing dishes from home. 

Today, Chef Enoch shares his Singaporean-Chinese culture through his food with Thai locals, expats and tourists in the beautiful Land of Smiles.
​
เชฟชาวสิงคโปร์ "อินอค เตียว" เริ่มเส้นทางสายพ่อครัวมืออาชีพตั้งแต่วัย 14 ปี ที่ประเทศสิงคโปร์ โดยเขาได้ทำงานในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน เช่น ร้านอาหารอองเดร และเลอ อามีส
ในปี 2019 เชฟอินอคได้เริ่มเส้นทางอาชีพเชฟในประเทศไทยอย่างเต็มตัว และเริ่มเป็นที่รู้จักอยากรวดเร็ว โดยตัวเค้าได้เข้าถึงรอบรองชนะเลิศในรายการ เดอะเน็กซ์ไอรอนเชฟ ไทยแลนด์ ซีซั่น 2 และเป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายในรายการ ท็อปเชฟ ไทยแลนด์ 2023
ฟัต ชิกเก้น เป็นโปรเจคของเชฟอินอคที่เริ่มต้นในช่วงการระบาดของโรคโควิด-19 เนื่องจากเขาคิดถึงอาหารบ้านเกิด และอยากให้คนไทยได้ลิ้มลองอาหารจากบ้านเกิดชองเค้า
วันนี้ เชฟอินอค ได้แบ่งปันวัฒนธรรมสิงคโปร์-จีนผ่านอาหารของเขากับชาวไทย ชาวต่างชาติ และนักท่องเที่ยวในดินแดนแห่งรอยยิ้มที่สวยงามแห่งนี้ อย่าลืมมาลองชิมกันนะคับ

OUR RECOMMEDNED DISH

เมนูดีเด่นที่บอกเลยว่าทุกคนควรลอง
ข้าวมันไก่สิงคโปร์ (海南文昌鸡饭)
Hainanese Poached Chicken Rice
​_______
ข้าวมันไก่ทอด (海南香脆鸡扒饭)
Hainanese Fried Chicken Rice
_______
บักกุ๊ดเต๋ (肉骨茶)
Bak Kut Teh
_______
บะหมี่ไก่ต้มซีอิ๊ว (酱油鸡陪港式蛋面)
Soy Sauce Chicken with Egg Noodles
_______
หมูทอดซอสราชันย์(排骨王)
Sweet & Tangy Pork Rib King
_______
โจ๊กไก่ทอดไห่หนาน (香脆鸡扒陪洲)
RICE Porridge with Hainanese Fried Chicken
_______
ขนมผักกาดซอส X.O.  (菜头果陪xo酱)
Turnip Cakes with Royal X.O. Sauce
_______
ลอดช่องสิงคโปร์ (煎蕊)
Green Droplets in coconut milk
_______
หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง (เคาหยก) (梅菜扣肉)
Braised Pork Belly with Preserved Vegetable​
View full MENU

ABOUT FATT CHICKEN

ร้านข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์ โดยเชฟอิน็อค เตียว (Enoch Teo)
จากความตั้งใจที่จะแบ่งปันประสบการณ์และวัฒนธรรมประเทศสิงคโปร์ผ่านการทำอาหารของเชฟ ผสานกับความคิดถึงบรรยากาศร้านอาหารของประเทศสิงคโปร์ จึงเกิดเป็นแรงบันดาลใจให้เกิด Fatt Chicken ขึ้น อ่านต่อ......

Fatt Chicken is a Singapore inspired chicken rice stall inspired by Chef Enoch’s food experiences, culture
and heritage from Singapore. Our menu is centered around Chef Enoch’s authentic Singaporean recipes
executed using modern precision cooking techniques that he has honed while working for Michelin
starred restaurants. Read More.......

FREE DELIVERY!

ENJOY FATT CHICKEN AT HOME
click here for terms and condition

"อยู่บ้านก็อร่อยได้นะครับ" อินอค เตียว
You will be redirected to line official app